“Nerviosismo de la ciudad: no poder abrir el paquetito de azúcar para el café”. (Ramón Gómez de la Serna)
En la foto: Montecarlo, Ravignani y Paraguay, Buenos Aires (EAG).
Categoría: Café
Protege contra la diabetes tipo 2. Reduce el riesgo de cáncer de hígado. Previene el Parkinson. Es bueno para el corazón. Reduce el riesgo de ACV. ¡Protege la visión! Protege contra el cáncer de próstata. Ayuda a adelgazar. Y esto es solo el principio, según un artículo de Muy Interesante. Le creería todo, si la autora evitara escribir cosas como “esta bebida que lleva consumiéndose en la población desde hace varios siglos”; así, no puedo.
En la foto: Down Town Matías, Echeverría y las vías, frente a la estación Belgrano R, Buenos Aires (EAG).
El primer productor mundial de café es Brasil. El segundo (adiviná): Vietnam. “Casi todo el café que se produce en Vietnam es un tipo de café llamado Robusta, producto de una planta muy resistente pero que produce un producto de baja calidad. Muchos de los otros países caficultores producen café Arábica, que es más valioso. No obstante, cuando el café instantáneo llegó a los supermercados, el consumo de café se disparó en todo el mundo… y el café instantáneo se hace con Robusta”. (BBC)
En la foto: Café Martínez, Juramento y Zapiola, Buenos Aires (EAG).
“El hotel era excelente, incomparablemente mejor, por ejemplo, que el horrible Palacio de la Aurora Boreal en el que Lenina había sufrido tanto el verano anterior. En todas las habitaciones había aire líquido, televisión, masaje por vibración, radio, solución de cafeína hirviente, anticoncepcionales calientes y ocho clases diferentes de perfumes”. (Aldous Huxley, Un mundo feliz; las itálicas son mías.) (La palabra “anticoncepcionales” es de lo más exótica; el original dice “contraceptives”, es decir, “anticonceptivos”. Según Tercera Fundación, la traducción de esta edición —número 46 en la lista— es de Ramón Hernández y fue hecha en 1958; si es así, se entienden los anticoncepcionales, pero no se entiende que no los hayan corregido en 2006.)
En la foto: Teglia, Crámer y Echeverría, Buenos Aires (EAG).
Friedlieb Ferdinand Runge fue el químico alemán que, hacia 1829, descubrió la cafeína. A los 225 años de su nacimiento, ahora en febrero, Google le dedicó un doodle.
En la foto: Tea Connection, Echeverría y Conde, Buenos Aires (EAG).
¿Adónde van las nieblas, la borra del café,
los almanaques de otro tiempo?
Pregunto por la nada que nos mueve;
en esos cementerios conjeturo que crece
poco a poco el miedo,
y que allí empolla el Roc.
(Julio Cortázar. Fragmento de “El interrogador”.)
En la foto: Café Cortázar, Medrano y Cabrera, Buenos Aires (EAG).
“El café es la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto). Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafeína. Suele tomarse durante el desayuno, después de éste o incluso como único desayuno, aunque también se acostumbra tomarlo después de las comidas o cenas, para entablar conversaciones o sólo por costumbre. Es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. Las formas más populares de tomarlo son negro y con leche (con o sin azúcar); también se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor, dependiendo de la receta hay diversas formas de prepararlo”. (Wikipedia)
En la foto: Establecimiento de Café, Aráoz y Juncal, Buenos Aires.